• 来源于网络 点击量：15566
  发布时间：2009/12/1 
  

做妈妈的就算不善于厨艺，也一定有一两样看家菜是拿得出手的，否则，孩子日后离开家，拿什么来想念妈妈呢？有个好办法，也算是小小的偷懒吧，那就是——自制调味汁。

原料：去皮雪梨一只、橙子肉一小碗、洋葱一只、鲜红辣椒四只、姜5克、棉白糖四汤匙、红糖两汤匙、蜂蜜一小勺、生抽四汤匙、料酒一汤匙、桂皮和香叶各少许。

步骤：1、雪梨、橙子肉、洋葱和姜榨汁，用纱布过滤；

2、把白糖熬成糖汁，颜色焦黄时，关火冷却；

3、将榨汁、料酒和酱油倒入糖汁，并加入红糖、蜂蜜、桂皮和香叶，以小火将调料汁煮开后，继续熬大约15分钟。最后放入切碎的红辣椒再继续煮5分钟；

4、把煮好的调味汁过滤后冷却，放入冰箱保存。

这个自制调味汁，可以让你做过的菜里，都有特别的味道，无论什么菜中滴几滴，都可以让吃过的人砰然心动。当然，妈妈可以根据家人的口味，随意修改调味汁的内容。每个家庭的口味都不一样，每个妈妈也都可以拥有只属于自己味道的调味汁。